Niedawno wróciłam z kolejnej wizyty w Porto. Ponownie zwiedzałam jedną z popularnych winnic, dlatego postanowiłam napisać trochę więcej o magii wina Porto.

Wino w Porto – historia

Historia wina w Porto jest związana z historią Portugalii i regionu Douro już od kilku wieków. Wina z tego regionu zyskały międzynarodową sławę. Ich historię z pewnością możemy uznać za narrację kultury, historii i tradycji tego pięknego kraju.

Początki uprawy winorośli w regionie Douro datowane są na czas rzymski. Jednak dopiero w XVII wieku ludzie zaczęli produkować specyficzne dla tego regionu wina. Były one wówczas doceniane głównie przez Brytyjczyków, którzy wprowadzili monopol na handel winem z regionu Douro. Dzięki temu kontrolowali oni produkcję wina i jego eksport. Przyczyniło się to do poprawy jakości wina i zwiększenia jego popularności.

Rząd portugalski utworzył pierwszą na świecie demarkację winiarską w 1756 roku, która obejmowała obszar regionu Douro. Rygorystyczne zasady produkcji wina i jakości winorośli pozwoliły na zachowanie unikalnego charakteru wina w Porto, które stało się wtedy jednym z najcenniejszych towarów wywozowych Portugalczyków.

W XIX wieku, w wyniku inwestycji i działań marketingowych, wina z regionu Douro zyskały jeszcze większą popularność. Wraz z rozwojem technologii produkcji wina, coraz więcej osób zaczęło interesować się tą kwestią, a wraz z tym powstało wiele koncepcji i metod produkcji wina.

Dzisiaj, wino w Porto jest jednym z najważniejszych symboli Portugalii, a wina z regionu Douro nadal cieszą się światowym uznaniem. Ich wyjątkowy smak i aromat, łączący w sobie bogactwo i subtelność. Sprawia to, że są one cenione przez miłośników wina z całego świata.

Wino w Porto – jakie możemy kupić rodzaje wina?

W Porto możemy kupić wiele różnych rodzajów wina, ale najbardziej znanym i cenionym jest oczywiście wino porto. Wino porto jest wytwarzane z kilku odmian winorośli, takich jak tinta roriz, touriga nacional, touriga franca i tinta barroca. Istnieją różne rodzaje wina porto, w zależności od sposobu produkcji i dojrzewania.

Najpopularniejsze rodzaje wina porto to:

1. Porto Ruby – jest to wino porto o ciemnej barwie i intensywnym smaku, które dojrzewa w beczkach przez około 3 lata. Zupełnie nie jest to mój smak.
   
2. Porto Tawny – jest to wino porto o jasnej barwie i delikatnym smaku, które dojrzewa w beczkach przez około 10 lat.
   
3. Porto Vintage – jest to najwyższej jakości wino porto, które pochodzi z jednego konkretnego rocznika. Wino to dojrzewa przez około 2 lata w beczkach, a następnie w butelkach przez wiele lat.
   
4. Porto White – jest to wino porto o jasnej barwie i delikatnym smaku, które dojrzewa w beczkach przez około 3 lata.
   

Oprócz wina porto, w Porto można kupić również wiele innych rodzajów wina, takich jak Douro, Alentejo, Dão czy Vinho Verde. Polecam odwiedzić jedną z wielu sklepów z winami, które znajdują się w centrum miasta i sprzedają wiele różnych rodzajów wina z całego Portugalii.

Jakie to jest Vinho Verde

Vinho Verde to rodzaj wina, który jest produkowany w regionie Minho w północnej Portugalii. Nazwa „Vinho Verde” oznacza dosłownie „zielone wino”, ale nie ma to związku z kolorystyką wina. W rzeczywistości, większość win Vinho Verde jest białych lub różowych, chociaż istnieją również czerwone wersje tego wina.

Vinho Verde charakteryzuje się niską zawartością alkoholu, zwykle pomiędzy 8 a 11%, co sprawia, że jest to doskonałe wino na gorące letnie dni. Wino to jest zazwyczaj lekkie, rześkie i ma wyraźną kwasowość, która nadaje mu charakterystyczny smak. Często ma także nuty cytrusowe, kwiatowe i owocowe.

Wino Vinho Verde jest produkowane z kilku różnych odmian winorośli, takich jak Loureiro, Trajadura, Arinto, Alvarinho i Azal. Region, w którym jest ono produkowane, ma unikalny klimat i gleby, które wpływają na jego charakterystyczny smak.

Vinho Verde jest idealnym winem do picia na tarasie w letnie dni, a także świetnie komponuje się z rybami i owocami morza. Jest to również wspaniałe wino do picia jako aperitif lub w towarzystwie sałatek i lekkich dań.

Wina w Porto – ile kosztują?

Ceny win Porto mogą się bardzo różnić w zależności od rodzaju wina, wieku, producenta i kraju, w którym się je kupuje. W Portugalii, butelka dobrego wina Porto możesz zapłacić od kilkunastu do kilkuset euro. W innych krajach na pewno zapłacisz więcej ze względu na koszty importu i dystrybucji.

Polecam kupować wino Porto w sklepach specjalizujących się w winach, a także na targach i festiwalach winiarskich, które są organizowane w Portugalii i innych krajach. Dobrą opcją jest również zakup wina bezpośrednio u producentów w regionie Douro. Pozwoli to Tobie na uzyskanie lepszej ceny i uniknięcie kosztów pośredników.

W trakcie mojej wizyty w popularnej winnicy Calem butelkę mogłam kupić od 9 euro.