Kuchnia grecka – znana na całym świecie ze swojej prostoty i bogactwa smaków, stanowi nieodłączny element kultury i tradycji Grecji. Od wieków kształtowana przez wpływy śródziemnomorskie, łączy w sobie najlepsze cechy kuchni starożytnej oraz nowoczesnej, tworząc wyjątkową mozaikę smaków i aromatów. Charakterystyczne dla greckiej kuchni są świeże składniki. Zaliczamy do nich m.in oliwę z oliwek, owoce morza, warzywa, zioła i sery. Poznajcie 10 ciekawostek na temat tej kuchni!

10 ciekawostek o kuchni greckiej

• Oliwki stanowią nieodłączny składnik wielu dań greckich i Grecy uważają je za jeden z najważniejszych symboli swojej kuchni. Grecja produkuje również ogromne ilości oliwek, dlatego jest jednym z czołowych producentów na świecie.
• Grecy piją ouzo, tradycyjny napój alkoholowy destylowany z ziół, jako aperitif i cieszą się jego charakterystycznym smakiem anyżu.
• Rolnicy w Grecji uprawiają wiele produktów spożywczych, takich jak oliwa z oliwek, ser feta, miód i warzywa, w sposób ekologiczny. Grecja może pochwalić się długą tradycją uprawy organicznej i zajmuje czołowe miejsce w produkcji ekologicznych produktów spożywczych w Europie.
• Mezedes to greckie przekąski podawane zazwyczaj przed głównym posiłkiem lub jako przystawka. Grecy serwują różnorodne przekąski, takie jak oliwki, ser feta, pieczywo z dipami, smażone kalmary czy pikantne sałatki.

Kuchnia grecka – ciekawostki

• Jedzenie odgrywa kluczową rolę podczas greckich świąt i uroczystości. Co więcej, podczas Wielkanocy, popularnym daniem jest jagnię pieczone na rożnie, a podczas Bożego Narodzenia często przygotowuje się specjalne słodkie ciasta, takie jak kourabiedes (ciasteczka migdałowe) i melomakarona (ciasteczka miodowe).
• Grecy produkują fetę, najbardziej znany grecki ser, który jest chroniony oznaczeniem geograficznym w Unii Europejskiej. Feta musi zawierać co najmniej 70% mleka owczego, a resztę może stanowić mleko kozie.
• Wyspa Chios jest jedynym miejscem na świecie, gdzie rośnie specjalny gatunek drzewa pistacji, z którego pozyskuje się mastichę – żywicę używaną jako przyprawa w kuchni greckiej. Masticha ma unikalny smak i aromat oraz właściwości lecznicze.
• Dolmadakia to małe faszerowane liście winogron, które często są nadziewane ryżem, ziołami i czasem mięsem. Grecy zazwyczaj podają te przystawki na zimno, często z dodatkiem cytryny i jogurtu.
• Loukoumades to greckie pączki, które są smażone na złoty kolor, a następnie polewane miodem i posypane cynamonem oraz orzechami. Loukoumades są popularnym deserem, szczególnie podczas festiwali i świąt.

Koniecznie sprawdź artykuł: 5 potraw, które musisz spróbować w Grecji!

ZAPISZ SIĘ DO NEWSLETTERA I OTRZYMUJ PIERWSZY INFORMACJE O PROMOCJACH!

PODSUMOWANIE

Jak sami mogliście się dowiedzieć, kuchnia grecka nie tylko zaskakuje swoją tradycją, ale i różnorodnymi potrawami, które jak uważam, są warte spróbowania. Liczę, że rozbudziłam trochę waszą ciekawość i że z przyjemnością spojrzycie na moje inne artykuły na temat Grecji.